Provence är också känd för lavendel som syns på bilden.

Fotograf/bild: winerist

ā la provence

(provencal, provencale)

Fransk översättning ā la provence, provenįal, provenįale

Grupper inom
ā la ... någonstans:

ā l´alsacienne

ā l´anglaise

ā la antibois

ā la Argenteuil

ā la arlésien

ā la armoricaine

ā la Chantilly

ā la bayonnaise

ā la Bercy

ā la bordelaise

ā la bourguignonne

ā la franįaise

ā la grecque

á la Hamburg, hamburger

ā la lyonnais

makedonska grönsaker

ā la Montmorency

ā la niįoise

ā la normande

ā la parisienne

ā la provence

ā la quercinine

ā la russe

ā la suédoise

A la Provence (uttalas provans) = maträtt som i Provence, Frankrike. Kan avse allehanda maträtter, vanligtvis kryddad med vitlök. 

Provenįal eller provenįale (uttalas provenkal) = "provensisk". Har samma innebörd som ovan, men brukar avse rätt kryddad med vitlök eller Herbes de Provence (se dito) till exempel lammstek provencale eller Cœur de filet provenįal (vitlöksspäckad oxfilé).

Š Kunskapskokboken. Reviderat 2015-11

Läs mer

Herbes des Provence

Fransk kokkonst

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj