Gamla svenska volymmått
(tunna, spann, kappe, kanna, stop, kvarter, jungfru, ort, tekopp (tkp), kaffekopp (kkp))
Skriv ut dryck
Grupper inom
Måttenheter:
Gamla svenska volymmått:
- Tunna = volymenhet för våta varor (ca 126 liter) och torra varor (ca 147 liter). Tunnmåttet kunde vara olika beroende på vara, dock vanligtvis inom området 120–160 liter. Detta enligt 1665 års system. Efter metersystemets införande förekom att man med en tunna avsåg 100 liter.
- Spann = volymenhet för torra varor där 1 spann vanligen var lika med en halv tunna (73,3 liter). En vanlig spann rymmer normalt 10-12 liter. Spann kunde också vara längdenhet, där ett "litet spann" var avståndet mellan utbredd tumme och pekfinger (ca 15 cm) hos en vuxen man och "stort spann" mellan tumme och långfinger (ca 20 cm).
- Kappe (4,6 liter) = volymmått för torra varor. 1 kappe = 1/32-dels tunna, 1/16-dels spann, eller 7/4-dels kanna. Detta enligt 1665 års system. Efter metersystemets införande förekom att kappe avsåg 5 liter.
- Kanna (2,6 liter) = volymenhet för våta och torra varor.
1 kanna våt vara = 1/48-dels tunna = 2 stop = 8 kvarter = 32 jungfrur.
1 kanna torr vara = 1/56-dels tunna, eller 4/7-dels kappe. - Stop (1,3 liter) = volymmått för våta varor. 1 stop = 1/2 kanna, eller = 4 kvarter.
- Kvarter (33 cl) = volymmått för våta och torra varor. 1 kvarter = 1/8-dels kanna, 1/4-dels stop, eller lika med 4 jungfrur. "Kvarter" från franskans quartier i betydelsen fjärdedel. Kvarter även gammalt längdmått (15 cm).
- Jungfru/ort (8 cl) = volymmått för våta varor, officiellt namn "ort". Namnet tack vare måttet av en kon som liknade en "ung fru". Det finns portionsbehållare för snapps à 8 cl formade som en kvinnokropp. Dessa avses ställas på matbordet åt varje gäst. 1 jungfru = 1/4-dels kvarter, 1/16-dels stop, 1/32-dels kanna.
- Tekopp (tkp): Normalstor 2,5 dl, stor tekopp 5 dl.
- Kaffekopp (kkp) = 1,5 dl.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-01