Eugene Boudin (1824-1898) Antibes

Foto: Eugene Boudin (1824-1898)

ā la antibois

(som i Antibes)

Fransk översättning Sauce antiboise

Grupper inom
ā la ... någonstans:

ā l´alsacienne

ā l´anglaise

ā la antibois

ā la Argenteuil

ā la arlésien

ā la armoricaine

ā la Chantilly

ā la bayonnaise

ā la Bercy

ā la bordelaise

ā la bourguignonne

ā la franįaise

ā la grecque

á la Hamburg, hamburger

ā la lyonnais

makedonska grönsaker

ā la Montmorency

ā la niįoise

ā la normande

ā la parisienne

ā la provence

ā la quercinine

ā la russe

ā la suédoise

Ā la antiboise (som i Antibes) avser som regel en speciell tomatsås med kapris, vinäger, olja, lök och basilika, oftast serverad till vitfisk (se film nedan). Antibes är en medelhavsort nära Nice i Frankrike.

Š Kunskapskokboken. Reviderat 2013-08.

Läs mer

Film: Sauce antiboise

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj