Skriv ut dryck
Grupper inom
Baka för allergiker }:
Diabetes, även kallat sockersjuka, är en vanlig kronisk ämnesomsättningssjukdom där kroppen bildar otillräckligt med insulin eller att insulinet inte har tillräcklig effekt. Det centrala i diabetesbegreppet är för hög halt av glukos (blodsocker) i blodet. Nu är det dessvärre inte så enkelt att det handlar om att unvika socker för en diabetiker. Blodsockerkurvan påverkas inte av små mängder socker i bröd, men osötat bröd kan ändå vara att föredra. Läs mer > Om diabets. Samtidigt är det många som vill undvika socker, som ett led i bättre kostvanor och då andelen socker alltmer ökat i våra vanliga livsmedelsprodukter, inklusive i bröd.
Baka utan socker
Socker kan ofta unvikas i brödbak och många recept är utan socker. Socker förekommer mest i småkakor och bakverk. Dessutom finns en hel del sötningsmedel som kan ersätta det vanliga sockret. Läs mer > Syntetiskt socker