
Asafoetida
(asafoetida (hing, hengu) = rotkrydda från arter inom stinkflokeslätet)
Latin: Ferula, Ferula tingitana

asafoetida (hing, hengu) = root spice from species within genus Ferula usually the species Giant Tangier fennel

asafoetida = épice racine de espèces du genre Ferule généralement l´espèce Férule de Tanger

assafetida = radice di spezie da specie all´interno del genere Ferula di solito la specie Ferula tingitana

Asafoetida = Wurzelgewürz von Arten innerhalb der Gattung Steckenkräuter, (Art Ammoniakgummi)

asafoetida = especia de raíz de especies dentro del género Ferula, generalmente la especie Ferula tingitana
Ferula (Stinkflokesläktet) är ett släkte inom familj flockblommiga växter med runt 200 arter förekommande runt Medelhavet och i sydvästra och centrala Asien. De är örtatade fleråriga växter med kraftiga ihåliga stjälkar som blir 1-4 meter höga. Blommorna är vanligtvis gula och doften kraftfull.
SÅ ANVÄNDS ASAFOETIDA
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-17