Gravensteiner (H)

Gravensteiner (H)

(Gravensteiner = europeiskt klassiskt vinteräpple zon 1,2,3, Gråsten)

Engelsk översättning

Gravenstein = European classic winter apple

Fransk översättning

Gravensteiner = pomme de hiver classique européenne

Italiensk översättning

Gravensteiner = classica mela invernale europea

Tysk översättning

Gravensteiner = europäischer klassischer Winterapfel

Spansk översättning

Gravensteiner = manzana de invierno clásica europea

Gravensteiner är ett saftigt, söt-syrligt klassiskt höstäpple. Se film, klicka på "Wilson" under bilden ovan.

  • Ursprung: Osäker. Kom till slottet Graasten (Gravenstein på tyska) i Slesvig Tyskland, troligen från Italien eller Holland på 1600-talet.
  • Form: Stort, högbyggt, plattrund. Tydliga åsar.
  • Skal/färg: Matt, torrt skal. Guldgul-blekgrön. Gravensteiner röd: Röd strimlig täckfärg.
  • Fruktkött: Gulaktigt, ganska fast och saftigt. 
  • Smak: Sötsyrlig med neutral arom. Röd är sötare.
  • Hållbarhet: Kan förvaras flera månader. Ganska ömtålig, hanteras varsamt.
  • Användning: Dessert- och matäpple. Lämplig i sallader, kompotter, kakor, pajer, till mos och i grytor.
Odla: 
  • Odlingszon Sverige: 1-3.
  • Träd: Soligt läge. Starkväxande kraftigt träd. Sen skörd, men riklig. Lätt humusrik jord.
  • Pollineras av bland annat Gyllenkroks Astrakan, Stor Klar Astrakan, Filippa, James Grieve, Katja, Mio, Oranie, Transparante Blanche, Åkerö.
  • Skördas i Sverige: November.
  • Sverige: En av Sveriges äldsta sorter. Kallades förr för Gråsten. Har funnits sedan 1700-talet. Viss import förekommer bland annat från Italien.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-09

 

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning