Eteriska oljor

Eteriska oljor

(eteriska oljor = naturliga flyktiga, aromatiska oljor)

Engelsk översättning

essential oils = natural volatile aromatic oils

Fransk översättning

huiles essentielles = huiles aromatiques volatiles naturelles

Italiensk översättning

oli essenziali = = oli aromatici volatili naturali

Tysk översättning

ätherische Öle = = natürliche flüchtige aromatische Öle

Spansk översättning

aceites esenciales = = aceites aromáticos volátiles naturales

Eteriska oljor (eterisk = flyktig, aromatisk) är oljor som förekommer i växtdelar. Oljorna består av kemiska föreningar med olika doft och smak, varav många kan framställas syntetiskt. Oljorna kan också framställas genom destillering, pressning och absorption. Eteriska oljor är en form av "essenser", läs mer > Aromer.


SÅ ANVÄNDS ETERISKA OLJOR

När man pressar olja är det de eteriska oljorna som ger doft och smak åt oljan. som för övrigt består av fett. Genom absorption utnyttjas de eteriska oljorna för att smaksätta annan olja, det vill säga en krydda, svamp eller dylikt läggs i olja som då får smak av varan, till exempel pepparmyntsolja av mynta (läs mer > Smaksättaroljor). Andra välkända smaksatta oljor är citronolja, eukalyptusolja, jasminolja, lavendelolja och rosenolja. Likörer och läskedrycker smaksätts ofta med eteriska oljor. Eteriska oljor används också flitigt vid tillverkning av parfymer och annan kosmetiska.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-04

Läs mer

Diverse nöt- och fröoljor Lukt, doft, arom

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning