Gastronorm-systemet (GN)
Gastronorm-systemet (GN) är ett internationellt måttenhetssystem som används i storkök för långpannor, kantiner o.d. En GN anges med 1/1 = 325 mm x 530 mm, djupet varierar, två GN dvs dubbla storleken = 2/1, halv GN = 1/2 osv.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-08
