Vin till ost }
Vintips till ost ("osten får vinet att sjunga"):
- Rödvin passar till alla ostar utom till mögelostar.
- Fylliga rödviner passar till smakrika hårdostar.
- Tunga rödviner passar till vällagrade hårdostar.
- Lätta rödviner passar till getost och smältost.
- Vitt torrt vin passar också till getost och smältost.
- Vitt vin är klassiskt till ostfondue och raclette.
- Mjuka, lätta och friska spanska och italienska viner passar till milda vitmögelostar, färskostar och kryddiga kittostar.
- Sött starkvin t.ex. portvin passar till blåmögelostar, liksom till alla ostar (faktiskt!).
