E330 Citronsyra

E330 Citronsyra

Engelsk översättning

citric acid

Fransk översättning

acide citrique

Italiensk översättning

acido citrico

Tysk översättning

Zitronensäure

Spansk översättning

ácido cítrico

E330 Citronsyra Naturlig antioxidant.
Fungerar även som surhetsregulator.
Ren citronsyra finns att köpa i små påsar.

ANVÄNDNING

Används för att ge friskhet åt t.ex. sylt, marmelad, saft och glass. Förbättrar även konsistensen genom att förbättra pektinets gelebildningsförmåga. Citronsyra används industriellt i bl.a. fryst fisk och ost.

Läs mer

Grundsmakerna Pektin

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning