E290 Kolsyra

E290 Kolsyra

(divätekarbonat, koldioxid)

Engelsk översättning

Dihydrogen Carbonate

E290 Kolsyra (Acidum carbonicum H2CO3). Framställs syntetiskt. Förekommer även naturligt och uppkommer när socker jäser i en syrefattig miljö, t.ex. vid tillverkning av öl, cider och mousserande vin. Kolsyra är en kemisk förening som bildas i en vattenlösning av koldioxid. Kolsyra är en mycket svag syra som inte kan koncentreras, koldioxid avges då vattenhalten blir för låg. Kolsyrans salter kallas karbonater.

Miljö: Koldioxid från förbränning av fossila bränslen löser sig i havet varvid kolsyra bildas som leder till att haven försuras.



SÅ ANVÄNDS KOLSYRA

Kolsyra används mest som som bubblor i drycker, men också som konserverande förpackningsgas i t.ex. köttpaket. Förekommer som karbonat i bakpulver (se > Bakpulver).

Läs mer

Om kolsyrat vatten Om bubbel E170 Kalciumkarbonat E242 Dimetylkarbonat E500 Natriumkarbonater E501 Kaliumkarbonater E504 Magnesiumkarbonater

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning