E250 Natriumnitrit ?

(NaNO2)

Engelsk översättning

sodium nitrite

Fransk översättning

nitrite de sodium

Italiensk översättning

nitrito di sodio

Tysk översättning

Natriumnitrit

Spansk översättning

nitrito de sodio

E250 Natriumnitrit (NaNO2). Sytetisktv framställt. Förekommer även naturlig.

Används som konserveringsmedel bl.a. i saltade charkvaror för att motverkar bakteriebildning (främst den mycket farliga Clostridium botulinum), som kan uppstå vid långtidsförvaring. Tillsätts i små mängder i saltlake. Läs mer > Saltlag, saltlakning.

Hälsa: Omstridd. Befarad cancerrisk. Olämpligt för småbarn.

Läs mer

Salpeter, nitriter, nitrater Clostridium botulinum

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning