E200 Sorbinsyra

E200 Sorbinsyra

Latin: Acidum sorbicum

Engelsk översättning

Sorbic acid, acid sorbic

Fransk översättning

acide sorbique

Italiensk översättning

acido sorbico

Tysk översättning

Sorbinsäure

Spansk översättning

ácido sórbico

E200 Sorbinsyra (fr. acide sorbique) = syntetisk konserverings­tillsats som motverkar jäst- och mögelsvampar, särskilt i sura eller lätt sura livsmedel. Förekommer naturligt i rönnbär (latinets sorbum = rönnbär).


SÅ ANVÄNDS SORBINSYRA

Sorbinsyra och dess salter är antimikrobiella medel som ofta används som konserveringsmedel i livsmedel och drycker för att förhindra tillväxt av mögel, jäst och svampar. I allmänhet används salterna. Läs mer > E202 Kalciumsorbat, E203 Kaliumsorbat.

Hälsa: Risk för hudirritation.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-10

Läs mer

Konserveringsmedel E202 Kaliumsorbat E203 Kalciumsorbat

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning