Tallriksmodellen
Tallriksmodellen anger proportionerna mellan måltidens tre delar. Modellen säger ingenting om hur mycket man ska äta.
- Del 1: Potatis, ris eller pasta samt bröd.
En stor del av tallriken fylls med denna grupp.
Bröd bör alltid finnas med.
Är energibehovet stort, kan denna del ökas. - Del 2: Grönsaker, rotfrukter och frukt.
Denna del är lika stor som den förra.
Denna del kan få bli upp till hälften av tallriken. - Del 3: Kött fisk, ägg, baljväxter, bönor.
Detta skall vara den minsta delen.
Kunskapskokboken. Reviderat 2016-04
