Valencay }
(Valencay = fransk mjuk getost, AOC-klassad)
Valencay = French goat cheese, AOC-classified
Valencay = fromage de chèvre, classé AOC
Valencay = formaggio di capra francese, classificato AOC
Valencay = Französischer Ziegenkäse, AOC-klassifiziert
Valencay = queso de cabra francés, clasificado AOC
Ursprung: Berry Centre, Frankrike. AOC 1998.
Osttyp: Getost av opastöriserad getmjölk. Form av stubbad pyramid 6-7 cm hög och med vikt 220 gram.
Ytskikt: Naturlig grå till blågrå skorpa med mögelskikt.
Snittyta:
Konsistens:
Smak:
Lagring: Mognadslagringen varar 11 dagar.
Fetthalt: 28%.
Förvaring:
Kommentar:
