Braxen
(brax, braxen, braxenpanka, flira, flarna)
Latin: Abramis brama
carp bream, bream, freshwater bream
bréme, brame, plaquette
brama, abramide
Brachse, Brasse, Blei
brema
Brax, som tillhör familj karpfiskar, lever i sötvatten eller i bräkt vatten i Östersjöns kustlandskap. Kroppsformen är hög med sammanpressade sidor och den kan bli 8 decimeter lång och 30 år gammal. Den är silverfärgad som ung och senare bronsfärgad. Fenorna är grå och analfenan är stor och bred. Svenskt sportfiskerekord är en brax på 6,4 kg. Braxen lever av bottenlevande djur. Förr var braxen en vanlig matfisk. Fiskköttet anses gott men är rikt på ben.
Förekomst: Allmänt förekommande i Sverige, utom i Norrlands inland och allmänt i övriga Nordeuropa.
- Kategori: Medelfet fisk, fetthalt 2-8%.
Braxenpanka är en brax som är för liten att användas som matfisk. Brax är Södermanlands landskapsfisk.
Havsbrax tillhör familj havsbraxenfiskar och är inte nära släkt med brax. Se > Havsbrax.
