Risångare
rice steamer
vapeur de riz
piroscafo di riso
Reisdampfer
vapor de arroz
Risångare är speciellt anpassade kärl (klot, korgar) för att koka ris i ångan över kokande vatten i en gryta. Kärlet är försett med många små hål som släpper igenom ånga, men hålen är samtidigt tillräckligt små för att behålla riset i behållaren. Tänk på att inte fylla behållaren med för mycket ris, eftersom riset sväller 2-3 gånger ursprungsvolymen. Riskokare är maskiner för att koka ris, vanligtvis i ånga (läs mer > Specialkokare).
© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-04
Läs mer
Specialkokare
