Sockerkokare
(Syltkokare)
sugar saucepan
casserole sucre
casseruola lo zucchero
Zucker Topf
cazo el azúcar
Sylt-/sockerkokare är kastruller som speciellt anpassats till de höga temperaturer som krävs för att smälta socker. En ren kopparkastrull med ihåligt skaft, eller handtag av metall är därvid bra. Tennbeläggning kan smälta och trähandtag kan börja brinna. Kopparkastrull enligt bild kan köpas från Svenska Syltningssällskapet.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-12
Externa länkar
Svenska Syltningssällskapet
