Polentakastrull
polenta pot
casserole de polenta
paiolo
Polentatopf
cacerola para polenta
Polentakastrull är en hög kastrull med sluttande kanter avsedd för tillagning av polenta. Vanligen i koppar. Polenta är en italiensk specialitet, dvs. gröt av majsgryn. Grynen är skalade och malda majskorn, liknande mannagryn fast gula. Kastrullen kallas i Italien för paiolo (kopparkastrull, kittel).
© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-11
