Västan ®
(Svensk hårdost)
Ursprung: Sverige. Reg. varumärke för Ostkompaniet. Förekommer i olika varianter: Västan 5%, Västan Mild, Västan Lagrad, Västan Omega 3.
Osttyp: Hårdost.
Ytskikt: Skorpfri.
Snittyta:
Konsistens: Halvhård.
Smak: Mild, lätt salt smak och med svag nötighet.
Lagring:
Fetthalt: 5%, 10%.
Förvaring: +2-8°C.
Kommentar: Används som smörgåspålägg, i sallader, eller som tilltugg till drink.
