Aylesburyanka
(Aylesburyanka)
Aylesbury duck
Canard d´Aylesbury
anatra di Aylesbury
Aylesburyente
pato Aylesbury
Aylesburyankan är en vit storvuxen så kallad tung anka, som skapades i början av 1800-talets England. De på den tiden vanliga ankorna var oftast bruna eller grå, men uppköpare föredrog vita ankor för fjädrarna skull och för det blekare köttet, varvid denna anka uppstod. Den ursprungliga ankan är numera sällsynt, dels på grund av den "ankfeber" som härjade 1873, dels då pekingankan och korsningar med densamma allt mer tagit över. Den ursprungliga ankan är idag bland hobbyodlare en populär "utställningsanka".
Ankan är något större än pekinganka, hållningen mer vågrät, färgen något blekare och näbben är längre. Se film, klicka på "eHowPets" under bilden ovan. Läs mer > Ankor.
- Ursprung: England. Anfader: Gräsand.
- Kategori: Tung anka, 3,5-4,5 kilo.
- Kött: Köttig, välsmakande.
- Ägg: Begränsad äggproduktion, 35-125 ägg/år. Äggen kan ibland vara grönaktiga.
Aylesbury är en charmig gammal anglosaxisk stad med 50.000 invånare nordväst om London. På 1200-talet blev det regionens centrala marknadsplats.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-04
Läs mer
Ankor ¤ Så tillagas ankaExterna länkar
Film: Crested duck has seizures
