Chorizo kryddblandning

Chorizo kryddblandning

(chorizopulver = kryddblandning)

Engelsk översättning

chorizo powder = Spanish-Mexican spice mixture

Fransk översättning

poudre de chorizo = espagnol-mexicain mélange d´épices

Italiensk översättning

chorizo polvere = spagnolo-messicano miscela di spezie

Tysk översättning

Chorizopulver = Spanisch-Mexikanisch Gewürzmischung

Spansk översättning

chorizo en polvo = español-mexicano mezcla de especias

Chorizo kryddblandning kallas ibland mexikansk men är lika mycket en spansk krydda. Förknippas mest med korven med samma namn (läs mer > Chorizokorv). Kryddan som är kryddstark och smakrik är en blandning av många andra kryddor. Sällsynt förekommande i svenska butiker. Det finns olika varianter, nedan den som redovisas på bilden ovan. Klicka på "SpiceMixes" under bilden för att se film.

Chorizo kryddblandning:
  • 3 msk rökt paprikapulver (anchopulver, chipotlepulver)
  • 2-3 tsk kajennpepparpulver
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 msk vitlökspulver
  • 2 msk spiskummin, frö eller pulver
  • 2 msk torkad oregano
  • 4 tsk torkad timjan
  • 4 tsk pepparkorn 
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 2-3 tsk salt
Tillredning: Mixa pepparkorn, fänkål, spiskummin (om frön) och salt till fint pulver. Tillsätt övriga pulver, torkad timjan och oregano. Blanda väl.


SÅ ANVÄNDS CHORIZOKRYDDA

Används till korven med samma namn och gärna till mexikansk och spansk mat. Kan användas som grillkrydda till exempel till grillad bläckfisk. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan,

© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-11

Läs mer

Chorizokorv

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning