Salmiak
(ammoniumklorid, hockeypulver)
Latin: sal ammoniacum
salmiac, salmiak
salmiac, salmiak
salmiak, salmiac, clorammonio
Salmiak
salmiak, salmiac
Salmiak är ett vardagsnamn för ammoniumklorid, dvs en ammoniakförening. Ammoniak är näst svavelsyra den mest producerade kemikalien i världen och används till framställning av salpetersyra, gödningsämnen, plaster, sprängämnen, m.m. Salmiak är m.a.o. en förening mellan två i sig mycket farliga ämnen, men som tillsammans är ofarliga. Salmiak har saltbesk smak vilket utnyttjas av konfektyrindustrin för smaksättning av lakritskonfektyr och saltlakritsprodukter. Andelen salmiak i svenskt godis får inte vara högre än 7%.
- Smak: Starkt saltbesk.
- Alternativ vara: Hockeypulver, saltlakrits.
- Försäljning: Salmiak kan köpas i tablettform, som små svarta fyrkantiga bitar.
- Förvaring: Torrt och mörkt.
Hockeypulver är salmiakpulver. Det var populärt godis på 1970-talet, men finns än idag och säljs i en ask i form av en hockeypuck. Finns i två smaker, salt och surt.
Hälsa: Salmiak användes förr som ett slemlösande medel i hostmedel (salmiakromber). Den på 1950-talet välkända halstabletten "Danska Kungens bröstdroppar" innehåller bl.a. salmiak.
