Färdig hummus
(hummus = arabisk puré på kikärter, oliv- eller sesamolja, vitlök, citron, spiskummin m.m., homus, hommus, hommos, houmous, houmus, hoummus)
hummus = Arabic puree on chickpeas, olive or sesame oil, garlic, lemon, cumin, etc.
houmous, hommus = purée arabe sur pois chiches, huile de olive ou de sésame, ail, citron, cumin, etc.
hummus = purea araba su ceci, olio di oliva o di sesamo, aglio, limone, cumino, ecc.
Hummus = Arabisches Püree auf Kichererbsen, Oliven- oder Sesamöl, Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel etc.
hummus = puré árabe sobre garbanzos, aceite de oliva o sésamo, ajo, limón, comino, etc.
Hummus (arabiska = kikärt) är puré på malda kikärter och oliv- eller sesamolja, som smaksätts med vitlök, citron, spiskummin m.m. Variationsrikedomen är stor. Ursprungligen är det kikärtspuré med tahini. Tahini är pasta av mosade sesamfrön. Färdigblandad hummus finns som regel att köpa på burk i butikerna. Man kan också enkelt laga hummus själv. Blanda t.ex. burkkikärter med lite tahinipasta, vitlök, olivolja, citronjuice, salt och andra kryddor som spiskummin och kajennpeppar.
SÅ ANVÄNDS HUMMUS
Hummus används flitigt i länder runt Medelhavet och Mellan Östern t.ex. i det libanesiska köket. Hummus serveras tillsammans med olika typer av (tunn-)bröd, som förrätt eller som tillbehör till huvudrätter.
Läs mer
Sesamfrön Färdig tahinipasta Kikärter
