(E161g Kantaxantin ?

(E161g Kantaxantin ?

Engelsk översättning

Canthaxanthin

E161g Kantaxantin är ett orangerött färgämne. Det är karotenoiden astaxantin som ger den röda färgen (läs mer om karotenoider > Vitamin A, karoten).

Förekommer naturligt i kantareller, vissa kräftdjur. Laxfiskar liksom flamingos rödfärgas avastaxantin som finns i de kräftdjur de äter.

Framställning: Syntetiskt (kemiskt-tekniskt).

Hälsa: Färgämnet är ifrågasatt. Risk för påverkan av mörkerseende.


SÅ ANVÄNDS KANTAXANTIN

Får endast användas till läkemedel. Tillsätts i djurfoder för att ge köttet i kyckling och fisk en gulare eller mer orange färg.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning