E133 Briljantblått FCF

E133 Briljantblått FCF

Engelsk översättning

Brilliant Blue FCF

E133 Briljantblått FCF är ett blått färgämne (läs mer > Färgtillsatser).

Framställning: Syntetiskt (kemiskt-tekniskt) som framställs från stenkolstjära.

Hälsa: Färgämnet var förr förbjudet i Sverige och många andra europeiska länder, men har certifierats som en säker livsmedels­tillsats inom EU.  Det kan framkalla överkänslighets­reaktioner hos individer som redan lider av astma. Omfattande tester har kommit till slutsatsen att färgen inte orsakar hyperaktivitet. Ämnet upptas dåligt från mag-tarmkanalen, 95% följer med i avföringen. Ämnet reagerar med vissa gallpigment och ger upphov till grön avföring.


SÅ ANVÄNDS BRILJANTBLÅTT FCF

Får användas till en rad livsmedel t.ex. smaksatta syrade mjölk­produkter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditori­varor, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, sprit drycker, dekoration och överdrag. Briljantblått används till exempel till att färga stenbitsrom och tångkaviar svart, konserverade ärtor, liksom munvatten.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07.

Läs mer

Stenbitsrom

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning