E101 Riboflavin

E101 Riboflavin

(Riboflavin-5´-fosfat)

Engelsk översättning

Riboflavin, Riboflavin-5´-phosphate

E101 Riboflavin och Riboflavin-5´-fosfat är ett gul-orange färgämne. Riboflavin är detsamma som vitamin B2 som förekommer naturligt i lever, ägg, mjölk, grönsaker och jäst (läs mer > Riboflavin).

Framställning: Vanligtvis syntetiskt (kemiskt-tekniskt).

Hälsa: Inga kända hälsorisker.


SÅ ANVÄNDS RIBOFLAVIN

Får användas till en rad livsmedel, t ex smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, spritdrycker, dekoration och överdrag, mjölkbaserade drycker (utom chokladmjölk), vissa frukostflingor, smaksatt smältost, gräddersättningsmedel och nudlar. Används till exempel i ost sylt och i risdryck (läs mer > Risdryck).

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07

Läs mer

Riboflavin (B2) Risdryck Färgtillsatser

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning