Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Vitlökssmör, Beurre d´ail
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 633
Kcal / portion: 94
GBR (GI) / port: 0
Recept: 750 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 1%
Fett: 69%
Kolhydrater: 4%
Fibrer: 0%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Sås till nöt, vilt, inälvor > Äts ej
Sås till grönsaker, ägg > Äts ej
...
Skapat av
Pia, Kockskolan
Tillagning
-
Låt matfettet bli rumsvarmt. Skala vitlök.
- Rör smöret ordentligt utan smaksättare tills luftigt och krämigt. Smöret kan röras med elektrisk visp, stötas i mortel, eller röras en bit i taget med träslev.
- Pressa vitlök och blanda med citron och rört smör. Bäst är att krossa vitlöken i mortel, tillsätta citron och sedan tillsätta smör, lite i taget och blanda ut med pistellen (mortelstöten). Smaka av.
- Rulla in smöret i aluminiumfolie till en stav av 5-kronas bredd. Lägg i kylskåp i 1 timme eller mer tills fast konsistens. Alternativt snabbkyl i frysen. Smöret kan också frysas för framtida bruk.
Kockens kommentar
Mängd vitlök efter eget tycke. Läs mer, se > Om aromsmör. Passar väl till stekt och grillat kött och i bakpotatis.
