Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Apelsinrisotto med mascarpone och nötter
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 141
Kcal / portion: 526
GBR (GI) / port: 9
Recept: 2106 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 2%
Fett: 4%
Kolhydrater: 22%
Fibrer: 2%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (25 min )
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka upp juice, socker, kanelstång och ris. Rör hela tiden. Koka sakta under ständig omrörning tills riset börjar kännas mjukt, tar 15-20 minuter.
- Filea apelsiner (skär bort den genomskinliga hinnan på klyftorna).
- Rosta nötter i ugnen cirka 8 minuter. Lägg nötterna i en kökshandduk. Gnugga tills skalet släpper.
- Fiska upp kanelstången. Blanda i mascarpone i riset. Lägg upp risotton. Strö över nötterna och apelsiner.
Kockens kommentar
Det här är en lite lyxigare variant på efterrätten apelsinris, kokt som en söt risotto. Servera den varm med en god vaniljglass. Känns riktigt lyxigt.
