Citron- och vallmokaka
skriv ut recept Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal kakor: 2

Kockskolan:

 

Om sockerkakor >

 

 

Så bakas sockerkaka >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept

Citron- och vallmokaka

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 297

Kcal / portion: 1932

GBR (GI) / port: 26

Recept: 3865 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 12%

Kolhydrater: 42%

Fibrer: 1%

Portionsvikt: 652 gram

Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet

Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem

Ingredienser

Visa:
Kockskolan:

Om sockerkakor > Äts ej

Så bakas sockerkaka > Äts ej

...

Skapat av
Kocklandslaget

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 170-180°C.
  2. Smöra och bröa sockerkaksform om det behövs. Det går självklart att baka i mindre valfri form men då får man baka kakan kortare tid i ugnen.
  3. Vispa ägg och strösocker till vitt skum. Tillsätt mjölk och rapsolja. Vispa ytterligare någon minut. Tillsätt sedan resterande ingredienser. Blanda slätt. Häll i sockerkaksformar. Baka i ugnen 20-30 minuter.
  4. Citronkräm: Blanda ägg, strösocker, skalet och saften från citron i en kastrull. Låt koka upp. Låt det därefter sjuda i några minuter under omrörning.
  5. Tillsätt sedan smör. Rör slätt. Häll över i en kall bunke. Låt svalna i kyl. Efter ett tag i kylen får krämen en tjock och krämig konsistens.
  6. Servera kakan med citronkrämen.

Kockens kommentar

Receptet är skapat av Patrik Fredriksson från Kocklandslaget. Blommig och fruktig smak som förstärks av rapsoljan. Fint tugg och knaprigt med vallmofrön. Det är viktigt att arbeta med gramvikter när man bakar, annars kan det bli tokigt och bakningen blir ett misslyckande. Mjöl kan variera mycket i vikt beroende på hur det packats i transport och hantering, vikt är därför avgörande för ett bra resultat vid all bakning.

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning