Sea Bream-havsruda ceviche (förrätt)
skriv ut recept Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kockskolan:

 

Om fiskhälsa >

 

 

Parasiter i fisk >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Sea Bream-havsruda ceviche (förrätt)

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 44

Kcal / portion: 77

GBR (GI) / port: 1

Recept: 306 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 0%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 2%

Portionsvikt: 174 gram

Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet

Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem

Ingredienser

Visa:
Kockskolan:

Om fiskhälsa > Äts ej

Parasiter i fisk > Äts ej

...

Skapat av
Petter, Kockskolan

Tillagning (10 min + 1 tim )

  1. Skär fisken i bitar, lägg i en bunke.
  2. Pressa juice från hälften av grapefrukten. Häll saften över fisken och rör om, så att all fisk omsluts av juice. Låt stå 1 timme.
  3. Mixa chili och persilja till grovt mos med mixerstav.
    Skala resterande grapefrukt och frigör klyftorna. Ta bort hinnan runt klyftan.
  4. Lägg upp chilipastan på tallrik.
    Varva fisk och grapefruktklyftor.

Kockens kommentar

Smaken är som sagt delad. Denna rätt, med sin syrligt råa fisk och gröna bittra chilipasta, smakar kort sagt annorlunda. Bland oss på Kockskolan gillades den av oss äldre, medan ungdomarna gärna avstod. Ingen barnmat med andra ord. Fisk kan innehålla parasiter (mask) vilka dödas om fisken fryses i två dygn. Läs mer > Om fiskhälsa.

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning