Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Saffranscouscous med grönsaker
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 56
Kcal / portion: 251
GBR (GI) / port: 10
Recept: 1005 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 2%
Fett: 0%
Kolhydrater: 10%
Fibrer: 2%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (1 tim 10 min )
- Sätt ugnen till 225°C.
- Ansa fänkål. Skala lök. Grovskär i bitar. Lägg på långpanna. Häll över lite olja. Sätt in mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
- Ansa och skär squash, paprika och aubergine i stora bitar. Blanda ner allt i långpannan.
- Häll på lite olja, honung, salt och peppar.
- Sätt i ugn cirka 45 minuter, vänd runt någon gång. Grönsakerna skall mjukna och få fin färg.
- Blanda couscous och saffran i en skål. Koka upp vatten med lite olja och salt. Häll vattnet på couscousen. Låt stå 15 minuter. Rör om och blanda ner grönsakerna.
- Serveras till mat eller som ensamrätt.
Kockens kommentar
Andra grönsaker och rotfrukter kan användas. Rotfrukter tas med i första omgången i ugnen.
