Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 174
Kcal / portion: 569
GBR (GI) / port: 10
Recept: 2275 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 7%
Fett: 6%
Kolhydrater: 23%
Fibrer: 2%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (30 min + 45 min )
- Deg: Blanda rågmjöl, salt och vatten. Tillsätt vetemjöl. Knåda degen fast. Lägg på en handduk, låt vila.
- Fyllning 1: Koka riset i 4 dl lättsaltat vatten på medellåg värme tills vattnet har kokat in. Hårdkoka och finhacka ägg. Blanda ris, ägg och hackad ansjovis med spad.
- Fyllning 2: Fräs färs och finhackad lök på medelhög värme tills den är genomstekt i ca 7 min. Smaka av med tomatpuré & kryddor. Sätt ugnen till 250 grader.
- Kavla: Dela degen i 2 eller 4 hanterbara delar. Kavla ut degen tunt till en avlång degplatta cirka 12 centimeter bred. Lägg en sträng fyllning i mitten. Vik över degen till en lång korv. Tryck till kanten och ändarna med piggarna på en gaffel. Lägg över på smord plåt eller papper.
- Grädda cirka 15 minuter till torr och fin yta. Skär 2 centimeter breda snittar. Servera dem varma eller kalla.
Kockens kommentar
Karelska pirogsnittar bakade på kraftfullt rågmjöl och med smakstarkt innehåll passar utmärkt som drinktilltugg eller på smörgåsbordet. Vi föreslår hälften med kryddstark färs och hälften med ansjovis och ägg.
