Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 236
Kcal / portion: 1165
GBR (GI) / port: 15
Recept: 6991 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 8%
Fett: 13%
Kolhydrater: 21%
Fibrer: 4%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning
Se film, klicka på "Delish" under bilden.
- Förbered: Skölj av bönor och låt rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Riv ost.
- Fräs löken mjuk och glansig i panna på medel värme med smör eller olja flera minuter utan bränna. Lägg åt sidan.
- Stek färsen brun under omrörning. Tillsätt lök, vitlök och tacomix. Häll av eventuell överskottsfett. Tillsätt lite bönspad eller vatten om röran är för torr. Röran skall vara lös men inte rinnig. Smaka av med salt.
- Sätt ugnen på 200-225°C.
- Ugn: Lägg aluminiumfolie på en ugnsplåt (så fastnar inte smält ost på plåten). Bred ut ett lager nachoskal. Klicka på färsröra och strö över ost och bönor. Fördela jalapinio. Lägg på ett nytt lager med nacho, färsröra och bönor. Avluta med ost.
- Gratinera i ugn tills osten smält, cirka 10-15 minuter.
- Tillbehör: Dela tomater, ta bort det lösa och tärna fruktköttet. Skala och tärna avokado. Skiva salladslök. Grovhacka korianderblad eller persilja.
- Servera: Ta ut ugnsplåten och fördela tillbehören över. Häll på gräddfil klickvis. Servera klyftad lime och het chilisås vid sidan av, liksom resterande gräddfil och nachos.
Kockens kommentar
En nachotallrik gör man enligt egen smak och tillgång. Här används till exempel "cowboy beans" (pintobönor), men andra burkbönor går bra. I filmen används svarta bönor. Maten kryddas mer eller mindre starkt som det behagar. Det finns många Tex-Mexkryddor i handeln att välja på, men man kan också välja egen blandning. Läs mer, klicka på ingrediens > Taco spicemix.
Nachos är rostade hårda tortillas, oftast smaksatta med ost och skurna i mindre trekanter eller cirklar. Används som snacks eller som tillbehör till mat (läs mer, klicka på ingrediensen). Läs mer om tacos > Så lagas tacos. En populär variant är att lägga ut ett lager nachos på ett fatt och fylla på med allehanda godsaker liknade detta recept.
