Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Saffranscouscous med honungsglacerade grönsaker
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 89
Kcal / portion: 541
GBR (GI) / port: 9
Recept: 2166 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 3%
Fett: 1%
Kolhydrater: 15%
Fibrer: 2%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (1 tim 15 min )
- Sätt ugnen på 225°C.
- Ansa fänkål, skala lök. Grovskär i bitar. Lägg i långpanna. Häll över lite olja. Sätt i ugn cirka 15 minuter.
- Dela aubergine på längden och skiva. Ansa squash och paprika. Skär i bitar. Blanda med grönsakerna i långpannan.
Häll på lite olja och honung, salta och peppra. Sätt i ugn cirka 45 minuter, vänd runt någon gång. Grönsakerna skall ha mjuknat, fått färg. - Couscous: Blanda couscous och saffran i en skål. Koka upp vatten med lite olja och salt. Häll vattnet på couscousen, låt stå 15 minuter. Rör om och blanda ner grönsakerna.
Kockens kommentar
Andra grönsaker och rotfrukter kan användas. Rotfrukter behöver längre stektid och tas med i första omgången i ugnen.
