Axels ostpanerade abborrfavorit
skriv ut recept Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Så steks fisk >

 

 

Så panerar man >

 

 

Näringsberäkna panering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Axels ostpanerade abborrfavorit

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 140

Kcal / portion: 598

GBR (GI) / port: 7

Recept: 2394 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 7%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

Portionsvikt: 427 gram

Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet

Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem

Ingredienser

Visa:

Så steks fisk > Äts ej

Så panerar man > Äts ej

Näringsberäkna panering Äts ej

...

Skapat av
Kockskolan

Tillagning (30 min )

  1. Skala och koka potatis. förbered grönsaker.
  2. Ansa: Abborrarna skall vara urtagna och flådda och bör då väga runt 200 gram styck.
  3. Panera: Det går åt mer ingredienser än vad som står i receptet, se kommentar. Riv ost. Blanda ost med samma mängd ströbröd på en tallrik. Häll mjöl på en annan. Vispa upp ägg med gaffel i en skål. Vänd borrarna i mjöl, doppa i äggvisp och avsluta med att vända i ostblandningen. Tryck till lätt så osten fastnar. Låt vila en stund så att paneringen blir lite fast och fäster på fisken.
  4. Smält lite extra smör som såstillbehör.
  5. Stek: Hetta upp en stekpanna på medelvärme och lägg i en ordentlig klick smör. När smöret slutat fräsa och precis börjat bli brunt, läggs ett par fiskar i pannan, inte alltför trångt. Sänk värmen något. Stek fisken ett par tre minuter på var sida. Lossa fisken från pannan och skaka pannan emellanåt. Kontrollera att inte undersidan vidbränns. Vänd när gyllenbrunt. Salta och peppra efter vändning. Tillsätt lite extra smör utefter kanten vid behov, det måste hela tiden vara fett i pannan, annars blir de svartbrända.
  6. Servera med potatis och varmt smör. Lite nyttiga grönsaker skadar inte. 

Kockens kommentar

Axel 12 år gillar inte fisk, utom... Självfångad fisk är alltid godast. Barn som inte gillar fisk brukar i de flesta fall gilla dubbelpanerad fisk.

Panering som äts: Ingrediensmängderna avser det som äts. Detta för att få rättvisande portionsvikter och näringsvärden. Vid själva paneringen behövs extra mängd. Panerad vara blir ganska fett- och kaloririk. Fisken i receptet med panering och fettupptag väger tillagad 190 gram per portion, varav panering 25%. Energimängd 310 Kcal, varav 57% finns i paneringen. Läs mer > Näringsberäkna panering.

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning