Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 327
Kcal / portion: 248
GBR (GI) / port: 0
Recept: 1240 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 3%
Fett: 34%
Kolhydrater: 3%
Fibrer: 2%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (12 min )
- Kärna ur oliverna om detta ej är gjort.
Skala vitlöken. - Kör oliver, sardeller (ansjovis), kapris och vitlök i en matberedare till tjockt mos.
Tillsätt lite olivolja i taget.
Smaka av med svartpeppar. - Skär upp färskt vitt bröd i skivor.
Rosta gärna brödet i torr stekpanna eller i brödrost. - Klicka regält med tapenad på brödskivorna, eller låt gästerna själva lägga på.
Kommentar:
Tapenad kan förvaras i kylskåpet 3-4 dagar.
Täck med plastfilm e.d.
Kockens kommentar
Tapenad kommer ursprungligen från Provence i Sydfrankrike och är en röra av oliver och kapris med tillsatser t.ex. ansjovis eller vitlök. Tapeno betyder på provensalska kapris, därav namnet. Kallas ibland för le caviar nicois. Finns att köpa i butik med olika smaker.
