Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 151
Kcal / portion: 575
GBR (GI) / port: 9
Recept: 2299 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 4%
Fett: 10%
Kolhydrater: 10%
Fibrer: 1%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (1 tim )
- Sätt ugnen på 200-225 grader.
Skala och skiva potatis och lök.
Om vitlök: finhacka den.
Grovriv ost. - Smöra en gratängform.
Varva lök och potatis med lite ost, salt och peppar. Toppa med mer ost.
Häll över grädden och ställ in i ugnen. - Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
Tag ut formen och häll över mjölk.
Grädda ytterligare 20-30 min, tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin färg.
Variation
Variera med att blanda in strimlad skinka, kassler, korvskivor, svamp, färsk basilika etc. Byt ut lök mot purjolök. Vitlök gör gratängen fransk. Byt ut en del av potatisen mot palsternacka, eller jordärskockor. Krydda med timjan.
Kockens kommentar
Om ytan blir för mörk innan potatisen har blivit mjuk så kan potatisgratängen täckas över med aluminiumfolie. För att få krämig gratäng måste grädde+mjölk hålla minst 15% fett. M.a.o. grädde+mjölk kan om man så vill bytas ut mot matlagningsgrädde.
