Hälsofil med jordgubb och hallonsmak

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Hälsofil }

(A-fil, BRA-fil, Onaka, Verum)

Fil är ett samlingsnamn för olika sorter som tillverkas på lite olika sätt och med olika mjölksyrabakterier (se dito). Allmänt sett är det ingen skillnad på yoghurt och filmjölk.

Ibland tillsätts även andra nyttiga bakteriekulturer, för att de har hälsosam inverkan på kroppen/magen (tarmfloran). (Aci-)dofilus och bifilus har ingått i flera vetenskapliga studier. Dofilus har främst visat positiv effekt i tunntarmen och bifilus i tjocktarmen.

I handeln finns olika naturella och smaksatta sorter hälsofil, vanligtvis märkesvaror t.ex. Onaka, A-fil, BRA-fil, Verum m.fl. Ibland är de s.k. ekologiskt odlade. Onaka är filmjölk på japanskt vis. Onaka betyder "mage", dvs den anses bra för magen.

Fetthalt ca: 1,5%, lättvarianter <1%.
Förvaring: Kylskåp vid högst +8°C. Ej frysbar.
Hållbarhet: 2-3 veckor för obruten fpk.

Läs mer

Mjölksyrabakterier

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj

Recept med Hälsofil }

Det finns 1 recept med Hälsofil }