Foto: Målat av Alexander Roslin 1775, Statens porträttsamling Gripsholm
Biologisk struktur
(Biologisk klassifiering, biologisk ordning: 1. Domän 2. Rike 3. Fylum (Stam, Division) 4. Klass 5. Ordning 6. Familj 7. Släkte 8. Art, underart (ssp.) varitet (var.) sort, matbiologi, Carl von Linné)
Skriv ut dryck
Latin: Taxonomi (grekiska taxis = ordning, nomi= regel)
Biological classification: 1. Domain 2. Kingdum 3. Phylum 4. Class 5. Order 6. Family 7. Genus 8. Species
Classification biologique: 1. Domaine 2. Régne 3. Embrbranchement 4. Classe 5. Ordre 6. Famille 7. Genre 8. Espèse
Classificazione biologica: 1. Dominio 2. Regno 3. Phylum 4. Classe 5. Ordine 6. Famiglia 7. Genere 8. Specie
Biologische Einstufung: 1. Domäne 2. Reich 2. Stamm 3. Klasse 4. Ordnung 6. Familie 7. Gattung 8. Art
Clasificación biológica: 1. Dominio 2. Reino 3. Filo/Division 4. Clase 5. Orden 6. Famiglia 7. Género 8. Especie
Grupper inom
Biologisk struktur:
- Bakterier (latin Bacteria) är gastronomiskt intressant för att de påverkar vår hälsa såväl positivt som negativt. Läs mer > Bakterier.
- Arkéer (latin Archaea) tillhörde förr gruppen bakterier kallat arkebakterier, men tack vare DNA och RNA har de blivit en egen domän. Förekommer överallt där bakterier finns, men också i extrema miljöer som heta källor, undervattensgejsrar, saltbassänger, kokande syra och i radioaktivt avfall. Läs mer på Internet.
- Eukaryoter (latin Eukarya) vilket är det intressanta ur gastronomisk synpunkt för här finns Växtriket och Djurriket. Läs mer, se respektive.
Struktur: Liv 1. Domän > 2. Rike > 3. Stam/Division > 4. Klass > 5. Ordning > 6. Familj > 7. Släkte > 8. Art, med underarter/variteter/sorter (var. ssp. = subspecies) och raser.
Latinska namn anges vanligtvis i text med: Familj+art (+ ev. underart./varitet).
Släkte brukar man hoppa över.
Carl von Linné (1707–1778) hette före adlandet 1757 Carl (Carolus) Linnæus. Han framstår som Sveriges mest berömda naturvetenskapsman. Sin internationellt mest avgörande insats gjorde han inom den systematiska botaniken. Hit hör hans så kallade sexualsystem. En viktigare insats var nog att Linné lyckades fastslå entydiga principer för beskrivning av släkten och arter genom att införa en enhetlig terminologi för växternas viktigaste organ och normer för hur själva beskrivningen skulle utformas på ett kortfattat och ändå otvetydigt sätt.
Matbiologi: Det är inte lätt för en matintresserad att få klarhet i de biologiska sammanhangen. Matterminologin har föga gemensamt med den biologiska. Till exempel finns inte begrepp som grönsaker och rotsaker i biologin som i stället definierar växterna utifrån deras blommor. För novisen och på internet är det också förvirrande att det biologiskt finns sortgrupper som då inte anger släktskapet enligt den biologiska ordningen ovan. Något som också kan förvirra är begreppen familj och släkte, en släkt är ju större än en familj men inte i biologin. Och så vidare. Kunskapskokboken har infört avsnitt kallat "matbiologi" där vi plockat ut det gastronomiskt intressanta inom biologin. Se till exempel, Matbiologi grönsaker eller Matbiologi räkor.
Kunskapskokboken. Reviderat 2020-01