Alkoholfritt vin
(alkoholfritt starkvin)
Skriv ut dryck
Alkoholfritt vin är vin utan alkohol, eller med högst 0,5 volymprocent alkohol.
Alkoholfria drycker framställs huvudsakligen på två olika sätt, avalkoholisering eller blandning av ojästa juicer. De drycker där alkoholen har tagits bort påminner mest om originalen eftersom juicebaserade drycker ofta blir mycket söta.
Systembolaget: Alkoholfritt vin har många uppfattat som bleka kopior av "den riktiga varan". Och inte helt utan orsak. Men någonting har hänt! Absolut, sortimentet är oerhört mycket bättre i dag än för några år sedan, säger Systembolagets provningschef Maria Hagström. I synnerhet när det gäller rött vin. På senare år har tekniken utvecklats, och i dag håller även det röda god kvalitet.
Alkoholfritt starkvin är en paradox, dvs en orimlighet som ändå finns. Starkvin skall per definition innehålla 15-22% alkohol. Alltså finns inget alkoholfritt starkvin.
Emellertid finns ett antal smaksatta drycker som knappast kan kallas för saft eller läsk, utan utgör alkoholfria alternativ till starkvin. Ett sådant exempel är t.ex. Sanbitter som smakmässigt efterliknar bitters med alkohol t.ex. Campari.