Fotograf/bild: Joe Smith Farms
Kalorier i grönsaker
Skriv ut dryck
Grupper inom
Kalorier:
Kalorimängden i grönsaker och rotfrukter är generellt låg. Undantag är torkade varor till exempel gula ärter. Om varan inte äts torkad är kalorimängden i tillagad vara det intressanta.
Energitäthet Kcal/100 gram (Läs mer > Kalorier i livsmedel).
- Mycket lågt 0-50
- Lågt 50-100
- Medel 100-200
- Högt 200-400
- Mycket högt 400-884
Grönsaker 10-175 Kcal/100 gram, rotfrukter 15-80. Nedan ett urval. I övrigt se respektive vara.
- Groddar/skott: 20-125
Bambuskott 24
Alfalfa 32
Böngroddar 35
Linsgroddar 125 - Sallat: 10-50
Huvudsallad, isberg 15
Mangold/spenat 20
Nässlor 50 - Grönsaksfrukter
gurka/squash 15
Tomat/aubergine/pumpa 25 - Chilifrukter: 20-55
Paprika 25
Chilifrukt 50 - Stjälkgrönsaker: 15-175
Stjälkselleri 15
Rabarber 20
Sparris 30
Fänkål 30
Kronärtskocka 52
Majs 110
Avokado 170 - Lök: 25-175
Gräslök 28
Gul lök/rödlök 33
Vitlök torkad 160 - Kål: 25-55
Blomkål/rödkål/vitkål 27
Broccoli 35
Brysselkål 45
Grönkål 50 - Ärter/bönor tillagade 50-150
Sockerärt & brytbönor 50
Bondbönor 65
Gröna ärter 70
Mung- & kidneybönor 100
Gula ärter & sojabönor 130
Kikärter & bruna bönor 150
Torkade 3-5 ggr mer än färska/tillagade. - Potatis: 70-100
Vanlig potatis 75
Bakpotatis 90 - Övriga rotfrukter: 15-80
Rädisa och rättika 15
Kålrot, majrova, rotselleri 35
Morot och rödbeta 45
Rotpersilja 60
Palsternacka 65
Jordärtskocka 70
Svartrot 75
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-03