Skriv ut dryck
Latin: Cryptosporidium parvum, Cycospora cayetanensis, Entamoeba histolytica, Giardia intestinalis
Grupper inom
Matförgiftning:
Parasiter är organismer som lever i eller på en annan levande organism, som den skadar. Parasiter är till exempel maskar, löss, kvalster och encelliga djur. Parasiter i vatten utgörs av olika encelliga djur. Smittat, orenat vatten är ett stort problem i världen då smitta lätt sprids till så stora grupper av djur och människor i form av dricksvatten eller via livsmedel. Problemen i Sverige är små. Parasiter dör vanligtvis om vattnet eller maten kokas.
- Cryptosporidium parvum har orsakat stora vattenburna smittspridningar i flera länder och är mycket motståndskraftiga mot desinfektionsmedel. Kan även spridas via mat. Symtom är illamående och mycket vattning diarré.
- Cycospora cayetanensis orsakar vattenburen smitta runt om i världen. Symtom feber, illamående, muskelvärk.
- Entamoeba histolytica (amöbadysenteri) kan spridas via vatten och mat. Typiskt symtom är blodig diarré.
- Giardia intestinalis orsakar vattenburen smitta, även i Sverige. Symtom mer eller mindre allvarlig diarré.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-04