Grupper inom
Kalorier:

Kalorier i recept

Kalorier i livsmedel

Kalorier i kött

Kalorier köttprodukt

Kalorier i fågel och ägg

Kalorier i fisk

Kalorier skaldjur

Kalorier i mejeri

Kalorier i grönsaker

Kalorier frukt och bär

Kalorier spannmål

Kalorier i drycker

Kaloribehov

Kaloribehov barn

Kaloribehov vuxna

Kaloribehov 18-30 år

Kaloribehov 31-60 år

Kaloribehov 61-74 år

Kaloribehov 75- år

Energikonsumtion 1960-2008

Kalorimängden i skaldjur är generellt låg. Förutom av vatten består de främst av protein och lite fett. Skaldjur innefattar kräftdjur och blötdjur. Vattenmängd i kräftdjur är 70-80% och i blötdjur ~80%. Som jämförelse kan nämnas gurka som innehåller 96% vatten och oxfilé cirka 74%. Kräftdjur är smalmat.

Energitäthet Kcal/100 gram (Läs mer > Kalorier i livsmedel).

  • Mycket lågt 0-50
  • Lågt 50-100
  • Medel 100-200
  • Högt 200-400
  • Mycket högt 400-884

Skaldjur 75-115 Kcal/100 gram. Nedan ett urval. I övrigt se respektive vara.

  • Kräftdjur 75-115
    Hummer 85
    Krabba 90
    Räkor 110
    Sötvattenskräftor 95
    Havskräftor 110
  • Blötdjur 75-100
    Ostron 75
    Musslor 90
    Sniglar/snäckor 90
    Bläckfisk 75

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-03
Läs mer

Om skaldjur

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj