Engelsk översättning Brown HT

Grupper inom
Färgtillsatser:

? = omstridd tillsats

E100 Kurkumin

E101 Riboflavin

E102 Tartrazin ??

E104 Kinolingult ?

E110 Para-orange ??

E120 Karmin ?

E122 Azorubin ??

E123 Amarant ??

E124 Nykockin ??

E127 Erytrosin ?

(E128 Röd 2G) ?

E129 Allurarött ??

E131 Patentblått V ?

E132 Indigotin, indigokarmin

E133 Briljantblått FCF

E140 Klorofyller, klorofylliner

E141 Klorofyllkopparkomplex

E142 Grön S

E150a Sockerkulör

E150b Sockerkulör kaustiksulfitprocessen

E150c Sockerkulör ammoniakprocessen

E150d Sockerkulör ammoniaksufitprocessen

E151 Briljantsvart BN ??

E153 Vegetabiliskt kol

(E154 Brun FK) ??

E155 Brun HT ??

E160a Karotener

E160b Annattoextrakt

E160c Paprikaoleoresin

E160d Lycopen

E160e Beta-apo-8´-karotenal

E161b Lutein

(E161g Kantaxantin ?

E162 Rödbetsrött

E163 Antocyaner

E170 Kalciumkarbonat

E171 Titandioxid

E172 Järnoxider, järnhydroxider

E173 Aluminium

E174 Silver

E175 Guld

E180 Litolrubin BK ??

E155 Brun HT är ett brunt AZO-färgämne (läs mer > Färgtillsatser).

Framställning: Syntetiskt (kemiskt-tekniskt).

Hälsa: Färgämnet har ifrågasatts länge (= azofärg). Förbjudet i USA sedan det i omdiskuterade tester orsakat cancer hos försöks­råttor. Azofärgämne kan ge överkänslighets­reaktioner som nässel­utslag, astmaanfall, rinnande ögon och näsa. Misstänks även kunna orsaka hyper­aktivitet hos barn. Förbjuden i Sverige före EU-inträdet.

SÅ ANVÄNDS BRUN HT

Får användas till en rad livsmedel som smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, sprit drycker, dekoration och överdrag. Det används som färgämne för att ersätta kakao eller sockerkulör, främst i chokladkakor, men också i mjölkdryck, ost, yoghurt, sylt, fruktprodukter, fisk med mera.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj