William Banting
Skriv ut dryck
William Banting är förklaringen bakom begreppet "bantning". Han var en välbärgad begravningsentreprenör i Londons societet på 1800-talet med viktproblem. Banting prövade alla metoder utan verkan och kunde till slut inte knyta sina skosnören, vilket kanske inte gjorde så mycket för han använde tofflor på grund av sina feta fötter. Han fick sömn- och synbesvär, andnöd och hjärtklappning.
Hans läkare William Harvey ordinerade honom en diet liknande dagens kolhydratbatning, kött och grönsaker. Alkoholransonen var dock liberal. Till lunch och middag 2-3 glas Bordeaux eller sherry och en sängfösare var tillåtet. Efter noggrant följd diet hade han gått ner 21 kg.
Banting beskrev det lyckade resultatet i en trycksak år 1883 "A letter on corpulence addressed to the public" vilken såldes i stor upplaga. Metoden kom att kallas "The Banting cure", men de flesta visste inte att Banting var ett egennamn och verbet "to bant" uppstod. Ordet har senare försvunnit ur bruk i engelskan. I svenskan fick däremot banta och bantning en bestående plats.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-03