Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
E212 Kaliumbensoat
Skriv ut dryck
calcium benzoate
benzoate de calcium
benzoato di calcio
Calciumbenzoat
benzoato de calcio
Grupper inom
Konserveringstillsatser:
E214 p-Hydroxibensoesyraetylester ?
E215 p-Hydroxiben-soesyratylesterns...?
(E216 p-Hydroxiben-soesyrapropylester)
(E217 p-Hydroxiben-soesyrapropylesters...)
E218 p-Hydroxibensoe syrametilester
E219 p-Hydroxiben-soesyramtylesters...
E212 Kaliumbensoat (fr. benzoate de calcium) = syntetisk konserveringstillsats, natriumsalt v bensoesyra (se > E210). otverkar jäst- och mögelsvampar, vissa bakterier.
SÅ ANVÄNDS KALIUMBENSOAT
Används t.ex. i sylt, dressingar, soppor och desserter på samma sätt som natriumbensoat E211.
Hälsa: Risk för överkänslighetsreaktioner, astmaanfall, särskilt hos personer som inte tål acetysalicylsyra.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-10