Fotograf/bild: Film: Abe Exotics, Maltese Freshwater Crab
Sötvattenskrabbor
(Sötvattenskrabbor 1. ullhandskrabba)
Skriv ut vara
Latin: 1. Eriocheir sinensis 2. Potamon fluviatile
freshwater crabs 1. Chinese mitten crab 2. European freshwater crab
crabes d´eau ouce 1. crabe chinois, crabe poilu de Shanghai
granchi d´acqua dolce 1. granchio cinese, granchio peloso di Shanghai
Süßwasserkrabben 1. Chinesische Wollhandkrabbe
cangrejos de agua dulce 1. cangrejo de Shanghai
Grupper inom
Krabbor:
Levnadssätt: Till skillnad från havslevande krabbor utvecklas djuret fullständigt i ägget, medan de andra utvecklas som larver utanför ägget. De kan kan börja sin levnadsbana i bräckt vatten för att ett år eller så vandra upp i vattendrag, sjöar och träsk för att där leva större delen av sitt återstående liv. Vissa gömmer sig i trädhålor andra i grottor. Evolutionsläran visar sig i att sötvattenskrabborna har utvecklat en pseudolunga i sin gälkammare som gör att de kan leva på land, men måste återvända till vattnet med jämna mellanrum för att utsöndra ammoniak. De är oftast nattaktiva.
Familjer sötvattenskräftor:
- Trichodactylidae (Central- och Sydamerika).
- Pseudothelphusidae (Central- och Sydamerika).
- Potamidae (Medelhavet och Asien).
- Gecarcinucidae (Asien).
- Parathelphusidae (Asien och Australien).
- Potamonautidae (Afrika, inklusive Madagaskar).
- Deckeniidae (Östafrika med Seychellerna).
- Platythelphusidae (Östafrika).
- Aeglidia är en familj som lever uteslutande i sötvatten till exempel Ullhandskrabba (se nedan). Dessa räknas emellertid inte som Äkta krabbor (Brachyura) utan tillhör infraordning Anomura (läs mer > Krabbor).
Exempel på sötvattenskrabbor:
- Kinesisk ullhandskrabba (Eriocheir sinensis) är en av de 10 mest fiskade krabborna i världen (läs mer > Krabbor). Den har fått namn frän sina ullhårsliknande framklor. Den har rund ryggsköld med maxlängd som vuxen 7,5 cm. Den lever på 0-25 meters djup. Den vandrar ut till havskustens bräckta vatten för att föröka sig. De vuxna djuren dör strakt därefter. Larverna vandrar vid 1,5 års ålder sedan tillbaka upp i floder och över land. Ullhandskrabban kommer ursprungligen från temperade vatten i området mellan Vladivostok och södra Kina, men har spritts till Europa (inklusive Sverige, se karta via länk nedan), Medelhavet och Nordamerika. Rikligt förekommande i engelska och tyska vatten. Förmodligen har de hamnat i båtars barlasttankar eller suttit fast på båtars skrov.
- Europeisk sötvattenskrabba (Potamon fluviatile) är en liten sötvattenskrabba som förekommer i Medelhavet. Den liknar krabbtaska med rundare ryggsköld cirka 5 cm. Det var en populär matkrabba under antiken, numera utrotningshotad. Omhuldas särskilt på Malta (se film via länk nedan). En population finns i Roms vattendrag som troligtvis inplanterats innan Romartiden.
- Kokoskrabba (Birgus lato) är den största landlevande krabban som klättrar i palmer, därav namnet. Max ryggsköld 40 cm. Benen kan vara 1 meter långa. Den lever på 0-5 meters djup och förekommer i sydöstra Asien från Kina till norra Australien, Indiska havet på Indiens sydvästra sida och i Afrika runt Madagaskar. Förekommer också på Stillahavsöarna i allmänhet. Se film via länk nedan.
SÅ ANVÄNDS ULLHAMSKRABBAN
Ullhandskrabban betraktas som en delikatess i Kina, speciellt om den kommer från sjön Yangcheng i Jiangsuprovinsen i nordösta Kina. Då kan den kosta upp till 800 kronor per kilo. De flesta exporteras till Shanghai och Hong Kong. Enligt konstens regler skall krabban ångkokas liggandes på rygg. Den äts på samma sätt som vanlig svensk krabba.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2020-02
Läs mer
Film: Ullhandskrabban i England
