Fiskkastrull

Fiskkastrull

(fiskkokare, fiskgryta)

Engelsk översättning fish poacher

Fransk översättning poissonnière, turbotière

Italiensk översättning pesciera, casseruola pesci

Tysk översättning Fischtopf

Spansk översättning olla pescado

Grupper inom
Kastruller:

Stekkastrull

Fiskkastrull

Pastakastrull

Polentakastrull

Sparriskastrull

Sockerkokare

Tryckkokare

Slow Cooker

Fiskkastrull (fr. poissonnière) är en kastrull anpassad efter fiskens form, vanligtvis en långsmal kastrull avsedd för rundfisk (bild ovan t.v.). I kastrullen finns en insats så att man enkelt kan lyfta ur hela fisken. Det finns även fiskkastrull till plattfiskar, åtminstone i Frankrike (turbotière, "marulkskastrull" bild ovan t.h.). Grytorna kräver plats som tar upp två spisplattor.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-11

Recept med Fiskkastrull

Det finns 3 recept med Fiskkastrull