Whoopie pie (black moon, gob m.fl. namn) är ett amerikanskt bakverk bestående av två överdådigt stora kakor modell skånska pepparkakor med kraftig kakaosmak och smör- eller jordnötskräm emellan (se dito recept). Huruvida det är en paj, sandwich eller kaka råder det delade meningar om.
Historia: Whoopie pie är en klassiker i New England, en traditionell Amish-rätt i Pennsylvania och en halvofficiell maträtt i staten Main (vid sidan om bluberry pie). Som vi lärt känna är det många inbördeskrig i USA, så också gällande whoopies ursprung. Staterna Maine, Massachusetts, Virginia och New Hampshire gör alla anspråk på att vara kakans födelseplats någon gång på 1920-talet. Den största whoopien bakades i South Portland, Maine 2011 och vägde 482 kilo. Bitar av kakan såldes till förmån för utlandssoldater, som sedan fick Mainewhoopies sig tillsända.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-01
Skriv ut vara
Historia: Whoopie pie är en klassiker i New England, en traditionell Amish-rätt i Pennsylvania och en halvofficiell maträtt i staten Main (vid sidan om bluberry pie). Som vi lärt känna är det många inbördeskrig i USA, så också gällande whoopies ursprung. Staterna Maine, Massachusetts, Virginia och New Hampshire gör alla anspråk på att vara kakans födelseplats någon gång på 1920-talet. Den största whoopien bakades i South Portland, Maine 2011 och vägde 482 kilo. Bitar av kakan såldes till förmån för utlandssoldater, som sedan fick Mainewhoopies sig tillsända.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-01
Läs mer
Film: Whoopie pie med jordnötskräm
Recept med Om whoopie pie
Det finns 2 recept med Om whoopie pie
-
Whoopie pies, black moon
Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Ögonwhoopies
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
